都農ワイナリーから、貴腐ワインが発売されました。
貴腐ワインとは、ブドウの収穫時期を遅らせ完熟を待つと、ブドウの果皮にポトリティス・シネレアというカビが発生します。
カビが果皮に寄生することにより果皮が薄くなり、水分が蒸発して糖度が増し極甘口のワインになるのです ！！
手間のかかったワインということですよね。
甘口ワインの最高峰と言われ、世界的に有名な 【 シャトー・ディケム 】 は、２０万円を軽く越えます ！！
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カクテルバーGem's Barのお酒やお店の話・・・、人気他店の話。
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都農ワイナリーから、貴腐ワインが発売されました。
貴腐ワインとは、ブドウの収穫時期を遅らせ完熟を待つと、ブドウの果皮にポトリティス・シネレアというカビが発生します。
カビが果皮に寄生することにより果皮が薄くなり、水分が蒸発して糖度が増し極甘口のワインになるのです ！！
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プロフィール
１月１３日川南町生まれ、山羊座のO型です。 オープンからジェムズを可愛がってくださった方々、これからジェムズに行こうとお考えの皆様と、ブログを通じてお付き合いできれば幸いです。
Author:Gems Bar
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