本日、３０日・・・
ジェムズバーは、１７周年を迎えることができました。
これも、これまで支えてくださった皆様のおかげです。
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カクテルバーGem's Barのお酒やお店の話・・・、人気他店の話。
カフェ＆カクテル ジェムズバー最新情報
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ブナハーヴン・ヘビーピーテッド、シグナトリーヴィンテージ入荷です。
アイラモルトの中でも、ピート香をあまり感じさせないブナハーヴン・・・
その中で、もっともピーティーに仕上がったものだけをボトリング。
今までのものとは一味ちがうブナハーブンを是非お試しくださいませ。
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実家の畑に繁ったミントです。
ほおっておいたら、こんななってました！！
これで作ったカクテルは、香りがまったく違いますよ。
是非、路地ものミントのカクテルをお試しください・・・。
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本日、ご紹介の野菜は、アメリカ生まれ、佐賀県育ちの不思議野菜、Barafuです！通称 【 アイスプラント 】と呼ばれています。
味が・・・不思議と塩味！フルーツを思わせる、ほんのり酸味！
ミネラルと天然のりんご酸の味らしいのです。
見た目も可愛らしく、
表面に水晶のような丸いつぶつぶがあります。
ブラッター細胞といわれる葉の一部で、このつぶつぶに多くのミネラルを含んでいるそうです。
不思議な不思議な野菜。バラフは、ツルナ科マツバギク属に属する野菜。
一度食べてみる価値あり！！ですよ。
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入荷したボージョレ 完売です！
来年は、カウントダウンして、夜中１２時からボージョレパーティーでもやりますか (^-^)
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１０年ほど前のコンクール出品作です。
１０年経った今でも、このカクテルを飲むために、寄ってくださるお客様がいらっしゃいます。
お酒の飲めない私のカクテルを気に入ってくださるお客様がいらっしゃる・・・・ありがたいことです。
ローザリアム（ 薔薇の園 ）
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最近注目されている健康食品の、βーグルカン
（ブドウ糖がたくさん連なってできた食物繊維)高分子多糖類
は、シイタケなどのキノコ類に多く含まれています。
生物界を大きく分けると、植物、 動物、 菌類 に分けられ・・・
植物は、太陽光線と無機物から、ブドウ糖やデンプンを合成する生産者・・・
動物は、それを食べる消費者。
しかし・・・
これだけでは、地球上は植物や動物の死骸でいっぱいになってしまいますよね。
これらを掃除して、再び無機物に分解する役割をもつのが菌類になるわけです。
動物の食べるものは、人間も食べれます。
でも、植物のとるものは人間には食べられません。
まして、菌類がとる栄養素となると、いっそう人間にはとることはできないのです。
人間が一番縁遠い菌類を、キノコから摂取するということは、体にとって非常に重要なことなのですね。
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（ブドウ糖がたくさん連なってできた食物繊維)高分子多糖類
は、シイタケなどのキノコ類に多く含まれています。
生物界を大きく分けると、植物、 動物、 菌類 に分けられ・・・
植物は、太陽光線と無機物から、ブドウ糖やデンプンを合成する生産者・・・
動物は、それを食べる消費者。
しかし・・・
これだけでは、地球上は植物や動物の死骸でいっぱいになってしまいますよね。
これらを掃除して、再び無機物に分解する役割をもつのが菌類になるわけです。
動物の食べるものは、人間も食べれます。
でも、植物のとるものは人間には食べられません。
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シイタケの名前って・・・
椎の木に多く発生することから、その名が付きました。
知ってました・・・？
原産は、もちろん日本・・・
シイタケという名も、世界共通語だそうですよ！！
シイタケが食されはじめたのは、室町時代。
栽培されはじめたのは、江戸時代だそうです。
大分県で、木炭を作っていた人が、炭焼き窯の傍にあったナラの木にシイタケが発生しているのを見付け、そこから栽培の第一歩が踏み出されたといいます。
今では、【 木の子 】とも書きますが、もともとは、【 気が凝ったもの 】という意味から、【 気の凝 】と書かれていたそうです。
昔の人は、何の研究データもなしに、キノコなどに治癒力があることを分かっていたのも不思議ですよね！！
毎日飲めば病気をしないっていう、医者殺しとかいうスープにも、あたりまえのようにキノコは 入っています。
私生活に食べるものが、ほんとうに大切なんですよね！！
北海道 札幌市のお土産。ホクロンポウ鍋です。
あきさん、ありがとうございます。
付属のダシだけでも、かなりの美味しさ ！！
あったまりまぁす (^-^)
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テーマ:お勧めお取り寄せ商品 - ジャンル:グルメ
本日、スピリチュ〇×％＃±〇ナンチャラ！？・・・（何やったっけ(^^ゞ ）
の、江原さんが来宮された時に訪れたという、江田神社にお参りに行きました。
年末に掛けての、商売繁盛と、厄年の自分を清めるために・・・
イザナギノミコトとイザナミノミコトが舞い降りて、アマテラスオオミカミ
を産んだということで全国的に有名な神社だそうですね！
物語の舞台となった宮崎は、神々のふるさと・・・
宮崎って、全国でも、マレにみる神話の街らしいです。
ここに樹齢何百年という、ゴヒの巻かれた木（写真の木）と、少し奥の方にあるオガタマの木という木があり、病院でも治らない病気の人がこの木に触ったら、その病気が治ったという例も、最近でもあるそうです！！
相川 ○瀬さんも訪れていましたよ！
地元の人も知らない古代への入口は街角のあちこちに、ひっそりと扉をあけているのですね。
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夜、一段と寒さが増してきましたね〜☆彡
本日のご紹介は、厳選したコーヒーを使用したアイリッシュコーヒーです。
ちょっぴり苦めのコーヒーに、アイリッシュウイスキーとコーヒーシュガーを入れ、生クリームを浮かべ、甘さを調整するように混ぜながら飲むコーヒーカクテル。
１杯で、３段階の味を楽しむことができますよ ！
コーヒー好きな方は、是非お試しください。
コーヒー豆の品質で、かなり美味しくなりますよ。
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本日は、中央通り大感謝祭が、盛大に開催されています。
いろんな店が、臨時営業で出してる店がたぁ〜くさんあって楽しそう。
酒リストの佐野さんも頑張ってますね〜 (^-^)
抹茶ぜんざいをいただきました。
めっちゃウマです・・・!!
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３４回目のビックトーナメント が昨日からいよいよ始まりましたね！！
１９７４年にオープン以来、数々のドラマが誕生したダンロップフェニックストーナメント。
今年は、あのタイガーウッズや、神の子と呼ばれているガルシアを破り世界ランキングを伸ばしている パドレイグハリントンが出場！！
日本プレーヤーは、横尾要、片山晋呉、当大会で、３連覇を成し遂げたジャンボ尾崎も出場 ！！
頑張ってもらいたいものです。
あの、ハニカミ王子も昨日はなかなか調子が出なかったみたいだけど・・・
日本勢頑張れ〜〜〜
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今年は、あのタイガーウッズや、神の子と呼ばれているガルシアを破り世界ランキングを伸ばしている パドレイグハリントンが出場！！
日本プレーヤーは、横尾要、片山晋呉、当大会で、３連覇を成し遂げたジャンボ尾崎も出場 ！！
頑張ってもらいたいものです。
あの、ハニカミ王子も昨日はなかなか調子が出なかったみたいだけど・・・
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本日より、ボージョレ・ヌーボー解禁です。
ジョエルロシェット
ゴーティエ
デ・デュック
人気３種をご用意しています。
今年は、品質もかなり良いらしいですよ。
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久しぶりの試作・・・
イカ墨パスタです。
メニューに載せるには、もう少し・・・かな？
今、イカ釣りシーズンですよね？
釣りたてのアオリイカ入りで作ってみたいものです。
刺身にしないともったいないかぁ・・・ (^^ゞ
カリオストロの久○さん！イカの差し入れ待ってまぁす (^^ゞ
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あるイベント会社の社長様から、ほんとうに感動させられる話しを聞かされました。
幼くして、３歳という短い生涯を終えた我が子との約束・・・
病院のベットで病に苦しむ子供に・・・
『 元気になったらディズニーランドに行こうね。 』
子供の４歳の誕生日・・・
若い夫婦は、ディズニーランドへ行き、レストランで食事を・・・
『 ○○を一つ、○○を一つ・・・あと、お子様ランチを一つお願いします。 』
オーダーを聞きにきた店員は、 『 えっ ！ お二人・・・！ 』
『 はい (^-^) かしこまりました。 ハイチェアーをお持ちいたします。』
お子様を亡くされたのだと気付いたウエイトレスは、笑顔で接客したそうです。
その接客に感動した夫婦は、毎年子供の誕生日に、そのレストランで食事をしているそうです。
お客様に、美味しいものを提供しようとするのは当然のこと。
お客様に、感動をしていただける接客をするという大切さを、つくづく感じさせられた日でした。
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バー・メトロです。
仕事前のちょっとしたくつろぎの空間・・・
いいバーです＾＾
○野君、頑張ってますね〜
人が頑張る姿を見て、自分に気合いを入れる私です。
今日も、街は静か〜だけど頑張るぞぉ〜 ！！
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変わった名前！！
聞いたこともないような名前の花です。
今朝、支店のアドミラルの魚達のために、串間まで綺麗な海水を汲みに行き、
途中休憩した、道の駅南郷に咲いていました (^-^)
花って、とても綺麗で・・・
心を落ち着かせてくれますよね (^-^)
仕事終わりの水汲みで疲れた私に、元気をくれました。
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来月、１２月１６日 （日曜日）
バーテンダー協会の、チャリティー・クリスマス・カクテルパーティーが開催されます。
場所は、M R T M i c cのダイアモンドホール。
宮崎では、オシャレなパーティーって、なかなか 出る機会がないですよね ！
チケットは、ジェムズでも販売しています。
この機会に是非、１年間頑張った自分へのご褒美として、オシャレなクリスマスパーティーに、思い切りドレスアップして出席されてみてはいかがですか？
きっと、いい思い出になりますよ (^-^)
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昨日の、色の効果につづいて、本日は、光るカクテルのご紹介です。
ほとんどキャンドルの灯りだけのジェムズの店内では、このカクテルが人気を集めています。
今夜も、殺伐とした時間を忘れ、幻想的なカクテルで癒されてください。
ジェムズバーで、素敵時間体験（ロマンティックタイムスリップ）
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人間って、８０〜９０％の情報を目から得ているそうです。
その、視覚情報の８０％が色の情報。
暖色系と寒色系とでは、心理的に感じる温度差は３゜С
暖色系の部屋の方が、時間の経過が早く感じられる。
黒は、白より １、８７培重く感じる。
宅急便の箱が白いのも、この効果を利用したもの・・・
作業効率が良くなっただけでなく、疲れも半減したそうです！！
色のもつ健康パワーを取り入れた生活で、ダイエットに効果もあるとか・・・
【 赤 】 代謝をよくし、冷え性、食欲増進・・・
【 青 】 精神の鎮静化、血圧を下げる、安眠効果、食欲抑制・・・
【 黄 】 消化作用促進、 消化不良、便秘・・・
【 緑 】 ストレス解消、 リラックス効果、免疫力回復・・・
【 ピンク 】 心や筋肉の働きをリラックス・・・
ブルーのランチョンマットで食事をすれば、ダイエット効果あり・・・かもよ (^^ゞ
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テーマ:ダイエット＆ビューティー - ジャンル:ヘルス・ダイエット
インドチキンカレー注意報発令中です ！！
飲み帰り・・・うどん・・・のち、ラーメン、・・・時々インドチキンカレーとなるでしょう ！！
美味しくて、どうしようもありませ〜ん ！！
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片道３車線のうちの１車線を、公園にする計画を進めているそうですね！！
天満橋が開通したとはいえ、バス停に止まるバス、乗客待ちのタクシーなどで、渋滞が予想される橘通り・・・。
どうして公園化なのか？？
イオンができて街の人通りが激減 ！！
少しは戻ったとはいえ、閉店する店も・・・
人を呼ぶ為に公園？？？というのもいかがなものか・・・。
確実に、街に人を増やすなら、余計なお金使わずに、地下街計画でもしてくれればなぁ・・・。
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やっと創り上げましたぁ・・・。
バラの花の、プチウエディングケーキです。
想像以上のできばえ (^-^)
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コーヒーは、６世紀頃にエチオピアの羊飼いが、
自分の飼ってる羊達が、赤い木の実を食べ元気に跳ね回ってることに気付き、発見されました。
それを見たイスラム教の僧侶が、この赤い実の持つ不思議な力に気付き、祈りの最中に眠らないよう、食べたと言われており・・・・のちに煎って飲まれるようになったそうです。
１５世紀にトルコに広まり、１６５０年に、イギリスのオックスフォードに最初のコーヒー店ができて以降瞬く間にヨーロッパ各国に広まりました。
１６００年代の日本は江戸時代・・・
オランダ人が出島にコーヒーを持ってきたのですが・・・・当時の人達には苦くて味が合わず、受け入れられなかったということです・・・。
伝来してたのに普及しなかったのですね〜・・・
一般に飲まれるコーヒーのエキス分は、１〜１、５％といわれ、ほとんどが水なんです ！！
水の美味しさが、コーヒーの美味しさに影響すると言われるはずですよね ！！
海外の硬水は、苦み、渋みを引き立たせます。
バランスのとれた味を引き出すには、硬度４０〜５０�咫織螢奪肇訥�度の軟水が、いちばんいいみたいですよ。
水にもこだわった、ジェムズのコーヒーを、是非お試しください (^-^)
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Welcome to gem's bar blog.
プロフィール
１月１３日川南町生まれ、山羊座のO型です。 オープンからジェムズを可愛がってくださった方々、これからジェムズに行こうとお考えの皆様と、ブログを通じてお付き合いできれば幸いです。
Author:Gems Bar
５２０種以上のお酒が奏でるGEM'S BAR（ジェムズ バー）のカクテルをお楽しみください。
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