大好評！インドカレーの仕込みの最中です。
コクを出すのに、かなり苦労したのですが・・・
いい味だしてますよ〜(^-^)
暑い夏の夜は、ジェムズのインドチキンカレー ！
最高です・・・！！ たぶん。
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カクテルバーGem's Barのお酒やお店の話・・・、人気他店の話。
カフェ＆カクテル ジェムズバー最新情報
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コクを出すのに、かなり苦労したのですが・・・
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暑い夏の夜は、ジェムズのインドチキンカレー ！
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地元に居ると、なかなか食べないものですが・・・
久しぶりに、地鶏のタタキをいただきました。
全国に広まるだけあって、うまい！！
ポン酢は、高知県の山村、安田川の流れる人口１、２００人ほどの 馬路村で作られるポン酢が最高です！
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今日、明日は、えれこっちゃ宮崎祭り ！
暑い中、各県の代表するダンスコンクールなどが開催されています。
これは、昭和２９年、当時の不景気風を吹き飛ばし、市民を活気づけようと始まった高知の、よさこい祭りの 【 よさこい鳴子踊り 】のコンクールが、盛大な盛り上がりをみせ、全国に広まったものだと言われています ！！
札幌では、YOSAKOIソーラン祭りが生まれ、ハワイ ホノルルのフェスティバルにも参加したとか・・・！
私は、あまり人混みは好きではないけど・・・
お祭りっていいですよね ！
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やっぱり夏は花火・・・
毎年、７月〜８月の週末って、大淀川の堤防で毎週花火が上がってましたよね！？
それが、今年は・・・
淋しい夏です。
楽しみにしていた人も多いはず。
噂によると、ホテル神田橋は廃業に追い込まれ・・・あるホテルは、外国人経営者になるやらで、花火を上げる資金が集まらないということです。
ビルの非常階段から見るの、楽しみにしてたのになぁ・・・・。
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ミントリーフを使った、フローズンダイキリ。
新鮮なミントを、１〜２枚加えるだけで、こんなに爽やかなフローズンになるんですね〜 ！
蒸し暑い夏の夜、フレッシュミントフローズン最高です ！
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宮崎に、話題のスタバができて何年経つだろう？ ５年？？？くらいかな・・・
今回、初のスタバデビューです (^^ゞ
視察を兼ねて・・・
飲み物、食物よりも、まず従業員の動き・・・
使っている業務用機器・・・
さすがです！
勉強になりました ！
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今回、ご紹介のビールは、宮崎県 延岡市に工場のある、ひでじビールです。
きつね ・・・
野性のキツネの強さ、しなやかさをイメージしたピルスナー ！
もぐら・・・
地下にもぐった葉巻好きの陽気なモグラをイメージした、エール （イギリス系のビール）！
いのしし・・・
幸運を呼ぶ月夜の白いのししをイメージした、ヴァイツェン （小麦のビール） ！
むささび・・・
闇夜を切り裂く むささびをイメージした、キレのある ダークラガー （黒ビール） ！
少々普通の物よりも、お高いですが、味わいは
コクがあり、飲みやすいタイプのビールです。
今までのビールとは、違った味わいが楽しめるとあって、これからの人気が期待できるビールですよ ！！
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今回の試作品は・・・
水菜のシャキシャキ感と、サーデンのオイリーさがたまらないパスタです。
夏バテしないためにも、いっぱい美味しいものが食べたいですね〜 (^-^)
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以前、ご紹介した 幸福を呼ぶ種から芽が出て、こんなに可愛らしい花をつけていました。 (^-^)
順調に育ってますよ〜
楽しみです・・・。
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ウイスキー評論家、ワイン＆スピリッツ品評会の審査員としても、スコットランドでは知らない人がいないほど有名な、ジョン・ミルロイ氏。
彼が、マックギボン社の所有するポートエレンの樽の中から、厳選した樽だけをボトリング ！！
１９８０・２５年
１９８０年といえば、エリザベス女王が、この蒸留所を見学に訪れた年 ！！
記念すべき年に蒸留されたんですね〜！！
１８２５年に設立され、１９２９年〜１９６６年まで操業停止・・・。
その後いったん再開され、１９８３年５月に再び休止・・・
それから２４年 ・・・
この人気のモルトのストックは、いったいどれ程残っているんでしょうか？？？
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繁盛店のメニューとサービス・・・！
景気回復の兆しはあると言われているものの・・・
なかなか厳しい時です・・・
夜の街のお客さまが減っている中、 お客さまのニーズは多様化しています ！！
今回のセミナーで、今一度、初心にかえって考え直すことができそうです。
キリンビールの皆様お疲れさまでした。
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南フランス高級リゾート地カンヌ・・・
１９４６年から始まり、毎年５月に開催される、カンヌ国際映画祭は、ベネチア映画祭、ベルリン映画祭と並ぶ、世界最大規模の映画祭。
この、【 コアントローポリタン★スター 】が、２００７年、カンヌ国際映画祭 公式カクテルに選ばれました。
これは・・・
コアントロー
クランベリージュース
レモンジュース
というレシピで、女性向きのカクテル。
アメリカの大ヒットドラマ、
SEX-AND-THE-CITY
に登場して大ブレイクした、コスモポリタンをアレンジして作ったカクテル。
カンヌに集うセレブたちのお気に入りの、金粉がちりばめられたゴージャスなカクテルで、この夏ブレイクの予感です ！！
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写真のカクテルは、X Y Z【エックスワイジー】
数あるカクテルブックの中で、紹介されていない本はないほどスタンダードなカクテルですよね ！
実は・・・
このカクテル・・・
アルファベットの最後の３文字の名前のとおり、これ以上のカクテルは無い！！というネーミングです。また、一番最後に飲むカクテル・・・と言われています・・・が・・・
またまた、実は・・・
静かな、大人の為のバーには、たまぁに・・・
ごくたまぁぁぁにですよ！
場にそぐわないお客さまがいらっしゃる事があります。
そんなお客さまから・・・
もし・・・
おまかせで何か作ってくださいって注文された時・・・
お店のバーテンダーは、このカクテルを作るのです ！！(^^ゞ
あなたは、うちの店はあわないから、最後のカクテルを飲んで、早くお引き取りください・・・
って意味なんですね〜 ！
まるで、鳥肌 実の世界です (^^ゞ
もちろん、このことを知らない方は多くいらっしゃいます。
言葉で言えない事を、カクテルで伝えた・・・
ということで、バーテンダーは、心の中で満足〜なのです (^^ゞ
バーには、バーのマナーがあります。
携帯をマナーモードにするなんてのは当然の事 ！！できるだけ、他のお客さまのご迷惑にならないように・・・。
今・・・
東京では、この X Y Z を最後に飲んで帰るのではなく、 そのあとに、自分の一番好きなカクテルを飲んで帰るっていうのが、トレンドだそうですよ ！
くれぐれも・・・
X Y Z を出されないように・・・。(^^ゞ
でも・・・ラムベースの美味しいカクテルなので、
お薦めで出しているバーもありますので・・・
この限りではありません。
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今日は、子安観世音のお祭りです。
昨日の、前夜祭もたくさんの人でにぎわってましたよ(^-^)
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夏祭りの季節ですね (^-^)子安観世音 の前夜祭。
本日は、ジェムズ、アドミラル共にお休みをいただいております。
申し訳ございません（＞＜）
この子安観世音は、子供のいる方は御存じの方も多いことでしょう。
元気な子供が生まれてきますように・・・
戌の日に、腹帯を持って、お祓いをしてもらいに行きます。
お腹をなでなでして、男の子か、女の子かもあてるらしいですよ ！！
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本日は、ジェムズ、アドミラル共にお休みをいただいております。
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この子安観世音は、子供のいる方は御存じの方も多いことでしょう。
元気な子供が生まれてきますように・・・
戌の日に、腹帯を持って、お祓いをしてもらいに行きます。
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アマゾンの先住民、トゥピ族が、医療用として使っていたカツアバの木 。
その木から作られ、媚薬として飲みつがれている、【 カツアバ・ポデローソ 】です。
カツアバ・・・
トゥピ語で、できる男 ！精力の強い男 ！
ボデローソ・・・
ポルトガル語、スペイン語で・・・
強力な ！
男性にとっては、神秘的なお酒ですねぇ〜。
その名のとおり、強力な効果があるらしく、トゥピ族の男性が、６０歳までにつくった子供は我が子で・・・
６０歳を過ぎてからできた子供は、カツアバの子供だという言い伝えが残っているそうですよ！
ますます神秘的です ！(^^ゞ
ブラジルの、年間消費量 ４７００万リットル・・・
ブラジル人のパワーの源になってるんですかね〜 ！！
日本で販売されているボトルのラベルは、地味〜なラベルなんですが・・・
ブラジルで販売されているラベル・・・見てください(^-^)
ポポポデロ〜ソォ〜ッ ！！
って感じじゃないですかぁ！
日本でも、このラベルにすれば、もっと、もぉ〜っと信用性あったのにぃ〜 (^^ゞ
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ひどい台風でしたね〜
！！
みなさん、大丈夫でしたかぁ？
結婚式の２次会もキャンセルになり ガックシ〜
ようやく雨もあがり・・・
９時から開店いたしましたぁ〜。
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！！みなさん、大丈夫でしたかぁ？
結婚式の２次会もキャンセルになり ガックシ〜
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カンパリオレンジ
カンパリソーダ・・・
お酒を飲む人なら、聞いたことがない・・・なぁんて人はいないでしょう！？
このカンパリは、オレンジ、シナモン、コリアンダー、ナツメグなど、３０種以上の成分で作られたリキュール？？？だそうです。
はっきりとした成分は、会社の企業秘密で明かされていません ！！
この、真っ赤な色なんですが・・・
実は・・・虫から抽出した天然色素なんですって ！！
子供の頃、家に柿の木があった人は、こんな経験ありませんか？
柿の枝に、マリオの亀の甲羅に形のそっくりな、白い虫がついてましたよね？
それを、潰すと・・・
そぉ〜う ！！
あの、貝殻虫の 赤い汁がコチニールという天然色素なんです！！
サボテンに寄生する、コチニールカイガラムシ 【 和名、エンジムシ 】が、カンパリの色素に使われているそうです！！
虫の汁 ！！！って
驚かれる方もいるでしょうが・・・
科学着色料 ならぬ、天然の着色料・・・
体にいいことは間違いない！
日本でも、ハム、福神漬け、清涼飲料水などなど・・・
幅広く使われているそうですよ！
二度とカンパリなんか飲むもんかぁぁぁ ・・・！！
なんて・・・
言わないでねっ ！ (^-^)
成分が秘密ってのは・・・虫から色素をとってるってことで、売れなくなるからなのかな？？？
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焼肉は、伽耶 （かや） ラーメンなら、横道麺・・・
っていう人も多いんではないでしょうか (^-^)
うますぎ〜っ ！！
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東国原知事も、宮崎の若者に大流行してるものの一つに、肉巻きおにぎりをとりあげていましたね。
今や、街中に３店舗・・・
新店舗には、ミニミニ肉巻きセット、１、０００円もあり！
ちょっとした手土産を利用する人の多い夜の街・・・
なかなか考えてますなぁ！
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スコットランドの６つの島で作られるモルトをバッティングしたモルトウイスキー。
注文から２ヵ月・・・
ようやく入荷です ！！
アイレイ島
ジュラ島
スカイ島
マル島
オークニー島
アラン島
ウイリアム・マックス・ウエル社のボトリングです。
アイランドの島々の代表的モルトのハーモニー。
２００４年、ベスト・スコッチ・ブランドに選ばれた１品です ！！
この、シックス・アイルズは、モルト好きのお客さまに、何を語り掛けてくれるでしょうか？
お客さまの反応が楽しみです。
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いよいよ夏本番！
万が一に備え、救命処置の訓練に参加してまいりました。
２年前から、一般の人でも使用が許可された A E D （ 自動体外式除細動器）
心肺蘇生法 （C P R）
大変勉強になりました ！
宮崎市消防局の皆様、ありがとうございます。
お疲れさまでした。
テレビでも取り上げられていましたが・・・
年々、救急車の利用が増加し、到着までの平均時間が宮崎では、７、７分 ！！
全国平均でも、６、５分だそうです ！！
救急車を呼ぶ必要の無い、軽い怪我とかでも、呼ぶ人が増えているそう ！！
各人が、気を付けたいものです・・・！
この夏、水難事故の無いことを祈っています・・・。
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せっかく七夕の夜に☆が出たかと思えば、また雨・・・。
梅雨明けの待ち遠しいこの頃ですね。
昨夜は、七夕とあってユカタ姿のカップルが1組こられました^^
微笑ましいことです＾＾
この雨があがったら、本番の夏・・・
冷たいフローズンや、エスプレッソスムージー・・・
美味しいですよ〜！！
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梅雨明けの待ち遠しいこの頃ですね。
昨夜は、七夕とあってユカタ姿のカップルが1組こられました^^
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今日は、七夕ですよ！
あんなに降り続いた雨も、嘘のようにあがり、空には星が見えますね (^-^)
東の空に、夏の大三角形は見えますか ？☆
一番上の星が、こと座のベガ、右が、わし座のアルタイル、左がはくちょう座のデネブ。
ベガとアルタイルは、七夕でいう、おりひめ星とひこ星です☆彡
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あんなに降り続いた雨も、嘘のようにあがり、空には星が見えますね (^-^)
東の空に、夏の大三角形は見えますか ？☆
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テーマ:わぁーい☆(≧▽≦)☆ - ジャンル:ブログ
秘かに、人気を上げてきている、夜のおにぎり屋さんの TUTUMI 【 ツツミ 】
スイートチリソースを付けて食べるパリパリ揚げ春巻。
マヨネーズで食べるササ身梅シソ巻き。
美味しいですよ (^-^)
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これは、うまいっす！！ (^^ゞ
まぁ、自分で作ったほうが美味いのでしょうが・・・
秘かに・・・マイブームです。
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本日、ご紹介のカクテルは・・・
SAMBUCA-CON-MOSCA 【 サンブーカコンモスカ 】 です。
サンブーカという、香草、薬草系のリキュールに、コーヒー豆を浮かべ、火をつけて提供するカクテル ！
おもしろいカクテルですが、度数も高く、かなり甘口なので誰でもは飲めませ〜ん！ (^^ゞ
でも、青い炎が綺麗でしょ？
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静岡お土産・・・
清水次郎長 ばくちだんご ！！
１２個のだんごの中に、２個の激辛だんごが入ってるそうです ！！
スタッフ達と挑戦したいとおもいます (^^ゞ
たぶん・・・
クジ運の悪い私が当たるんでしょうけど・・・(^^ゞ
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２日間の、まとまった雨も珍しいですね！
みなさんは、いかがお過ごしですか？
ジェムズには、大きな R 型の窓があり、ビルの外周にはハロゲンライトを下から照らしている為、大粒の雨がダイアモンドのようにキラキラ☆彡 綺麗なのです ！！
雨の日のジェムズも、いつもに増して落ち着いた雰囲気ですよ〜
ヽ(^^)(^^)ノ
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紀州の南高梅・・・
和歌山の梅農家から取り寄せた梅です。
開けた瞬間、部屋全体にスモモのような甘ずっぱい香り・・・
この梅で、梅干しや梅酒をつくれば、最高のものができることでしょう！
四国にも、青いダイアと呼ばれる高級梅があるらしいですね！
ご存じの方いらっしゃいますか？
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テーマ:お勧めお取り寄せ商品 - ジャンル:グルメ
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Welcome to gem's bar blog.
プロフィール
１月１３日川南町生まれ、山羊座のO型です。 オープンからジェムズを可愛がってくださった方々、これからジェムズに行こうとお考えの皆様と、ブログを通じてお付き合いできれば幸いです。
Author:Gems Bar
５２０種以上のお酒が奏でるGEM'S BAR（ジェムズ バー）のカクテルをお楽しみください。
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