復活です！！

2007.02.28.Wed

大変ご心配、ご迷惑をおかけしました。
今日から、平常どおり営業いたします。

みなさんも健康管理には気を付けてくださいね。

なかなか抗生剤の効かない体質なんですが、ジスロマックはかなりの効き目です！！

４３年のうちに何度風邪をひいたか分からないですが３日で完治したのは初めてです！！

６年ぶり・・・

2007.02.27.Tue

やっとご飯が食べれました(・・;)

６年ぶりに風邪をひきましたよ！
かなりキツイですねぇ〜(*_*)

今日も、早めに閉めるかもです・・・

○野薬品のみなさん、月○○のみなさん、よっ○ーさん、宮○さん、昨日は、申し訳ありませんでした。
ご迷惑おかけしましたm(__)m

風邪かも！です（＞＜）

2007.02.26.Mon

出勤はしたものの・・・

かなりの体調不良でございます・・・(−＿−メ)

この、シリ黄スズメダイみたいに、寝ぐらに入って寝ます！！

(T_T)/~ごめんなさぁい。

あと３日！

2007.02.25.Sun

ジェムズのホームページが完成して、三ヶ月が過ぎようとしています。

毎日ブログを観覧してくださっている皆様には、本当に感謝しています。
ありがとうございますo(^-^)o

昨夜、ホームページを見て富山の方が来てくださいました。

とてもウイスキーにお詳しい方で、ご自分でウイスキーのホームページまで作ってらっしゃるとのこと！！頭が下がります。とても楽しいお話しをさせていただきました。
ありがとうございました。

検索件数も１０００を越え、ますます気合いを入れていかないといけないなって思ってます！

これからも、長いお付き合いを宜しくお願いしますネ！(^_-)

田舎蕎麦

2007.02.25.Sun

繁華街のそば屋さんの中で、唯一私が出前を頼む「和 （なごみ）」の 蕎麦です。

田舎の母が作る繋ぎの入ってないボロボロの年越し蕎麦が大好きなのですが、

ここのはそれに近いものがあるんです。

ダシのとりかたもいい感じですヨ！

雪国

2007.02.24.Sat

本日、ご紹介のカクテルは今の季節にピッタリの雪国です。

川端康成の雪国という小説がノーベル賞を受賞し、
雪国ブームが巻き起こっていた頃の優勝作品！

１９５８年、サントリー主催のカクテルコンクールで、みごとグランプリに選ばれたカクテルなんです。

作者は、山形県でケルンという喫茶店を経営されている、井山計一氏。

グラスの縁のグラニューは、降り続く雪を・・・

グラスに注がれたカクテルは、降り積もった雪を・・・

グラスに沈めたミントチェリーは、春の雪解けを待つフキノトウの芽をイメージして創作されたそうです。

この頃のコンペティションの入賞作品は、今では全国のバーで作られるほどスタンダードなものになっています。

太陽の薫り

2007.02.23.Fri

いくら好きな仕事をしていても、やっぱり人間です！
精神的にまいってしまうこともあるんです（＞＜）

もっと早くにブログを書くつもりだったのですが・・・
早い時間から久しぶりのお客さまが見えられて、楽しい時間を過ごすことができました。

気が滅入ってしまっていたので、昨日の昼に散歩をしたら、ちょっと遅咲きの梅の花が迎えてくれました
(*^_^*)

ここからが、O 型の性格のみせどころ

いつまでもくよくよしないで頑張るぞ

デジャヴ

2007.02.22.Thu

今、ベットに入りました。

いやぁ〜今日は、かなり不思議なお話しを聞かされました

皆さんは、デジャヴを経験されたことってありますか？？？

予知夢というか・・・

私は・・・無いです・・・(^^ゞ

ある店に、お人形さんみたいな顔をした、とても美形の女性が居るんです！
目も、日本人にしてはかなり大きく、リカちゃんってあだ名をつけて呼んでます。

お客のナ○ちゃんが、「バイトする店を紹介してください。」と言うので、その店に紹介したんです。

すると・・・

１日めの仕事を終えて来たナ○ちゃん・・・「夢で見た人が居た・・！！ 目が大きくてリカちゃん人形みたいな人と働く夢を、一週間くらい前に見たらその人が居た！！」って言うんです。

今までにもそんな経験は当たり前で、身の回りに不幸が起きるのも分かる時が多いらしいです！！

こんな人が身近に居たなんて・・・

修業して江原さんみたいになって、人を救ってあげたら？って思わず言ってしまいました(^^ゞ

SEA BREEZE

2007.02.20.Tue

本日ご紹介のカクテルは、１９８０年代にアメリカ西海岸で大流行して、日本に紹介されたシーブリーズです。

夏のイメージカクテルで、『海岸風』という意味のカクテル。

色的にはイメージと違ってるような気もしますが、味は、グレープフルーツとクランベリージュースの、ほのかな苦みと、スッキリとした酸味のバランスが最高のカクテルです。

山崎ま○○○さんファンの方ならご存じの方も多いのではないでしょうか？　　お好みらしいですよo(^-^)o
何杯もおかわりされてました。

最近では、女性もさっぱり味のカクテルを好まれる方が増えてきている気がしますネ。

今宵は、ジェムズのキャンドルの灯りと、淡いピンク色のカクテルに誘われてみませんか・・・

ニューフェイス

2007.02.20.Tue

アドミラルの水槽に、新しい魚が仲間入り(´∀｀）

ブルーのラインのはいった、ブダイという鯛の仲間なのですが・・・

ちょっとデカすぎ！(^^ゞ

あまりの大きさに、他の魚も逃げ回っていたのですが、今では体をこすり合ったりして仲良くやってます。

春になったら、可愛い熱帯魚を日南に探しにいこうかな。

Bress Bleu

2007.02.19.Mon

フランス・ブレス地方で作られるブルーチーズです。

私も、ブルーチーズだけは・・・(・・;)

と思っていたのですが、このチーズに出会ってビックリ

低温殺菌の牛乳に生クリームを添加して作られる、
外側は 白カビ、中は青カビというタイプのチーズなんですが、ブルーチーズってこんな美味しかったんだぁ！って感じです。

クセもほとんど感じないほど・・・！

チーズの歴史は、紀元前４０００年頃のメソポタミア文明に逆のぼります。

羊の胃袋で作った袋に入れていた牛乳が、酵素の働きで偶然固まったっていう話しは聞いたことがありますよね？

ナチュラルチーズは栄養素も豊富！
タンパク質、脂質、ビタミンA が牛乳の７倍
カルシュウムは、６倍も

乳酸菌、酵素が腸内の善玉菌を増やし、便秘、吹き出物の改善などが期待でき、常食すればさまざまな効用が期待できるみたいです！

しかぁ〜し！　　食べ過ぎはダメですよ(^^ゞ

BAN

2007.02.18.Sun

本日は、九州 味めぐり１００選に選ばれているカレーショップに行ってまいりました。

行くたびに微妙に違うスパイスの香り、辛さ ・・・手作りの良さですよね。

美しい出会い

2007.02.17.Sat

私が、初めて飲んだ・・・というか、初めて口を付けたバーボンがこれでした。

川南町に居た頃、
お酒の飲めない私は夜の宮崎市内をまったく知らなかったのでした(^^ゞ

友人・・・『市内は、都会やわ〜！飲み屋にいったらよね〜、見たこともない酒があって！バラの花の絵が書いてあるウイスキー飲んだっちゃがぁ！』

私・・・『へ〜っそんなのがあるとや！？　やっぱ都会は違うね〜！』

ってなぐあい・・・　　　　

フォアローゼスの生みの親は、アトランタ生まれのポール・ジョーンズ親子と言われています。

南北戦争から帰郷した息子のポールは、荒廃した故郷に残された自然の恵みを利用して父親とバーボンをつくり始めた。その頃１人の南部美人と出会い一目惚れ(◎-◎;)

ポールがプロポーズをすると・・・

「お受けするときには 次の舞踏会で、薔薇のコサージュを付けてまいります。」と・・・

待ちに待った舞踏会の夜、ポールの前に現れた彼女の胸に４輪の真紅の薔薇のコサージュが・・・

二人はめでたく結婚をし、その素敵な出会いを記念して『フォアローゼス』という名前をつけました。

素敵なエピソードでしょ？

私は、こんな素敵な由来のあるお酒やカクテルに囲まれて仕事をしている自分は幸せだと感じます。

もちろん、いろいろな思いでジェムズに来られるお客さまを持て成すことができるということのほうがもっと幸せなのですが・・・。

希望の灯り

2007.02.16.Fri

支店のアイドル的存在のクマノミが復活！！
半月ぶりに餌を食べたのです。

あんなに弱ってたのに・・・
病気だったんだろうなぁ？
ほかの魚から突かれてボロボロになっていたヒレも、ほぼ再生！
生命力を目の当たりにした半月でした。

こんな小さなクマノミだって一生懸命生きようとしてる！
頑張らなきゃね！

余命もあまりないような言い方してごめんね〜m(__)m熱帯魚屋さんが、５〜６年が寿命なんて言うから・・・(T_T)

でも、元気になってくれてよかった

ベイクドチーズケーキ

2007.02.15.Thu

焼きたてのベイクドチーズケーキです。

コクのあるオーストラリア産クリームチーズに、レモンの果汁たっぷり。

大人の女性に人気の、甘さ控えめケーキです。

St .Valentine

2007.02.14.Wed

今日は、バレンタインですねぇ〜(*^_^*)

こんなチーズがあったので買っちゃいました。
ハートのカマンベールです。

イベントの日に仕事・・・サービス業のつらいとこです(T_T)

シングルで来られた方に、このハートのカマンベールをサービスしましょうか

フランスでは、バレンタインの日にこのチーズをあげる人が多いらしいですよ。

リコッタチーズ

2007.02.13.Tue

手作りのリコッタチーズです。お客さまがモッツァレラを注文されたのですが・・・

あいにくうちにはおいておりません。

そこで・・・

私が小さい頃、母が作ってくれたチーズを思い出し作ってみました。

これが以外と美味しいんですよ〜

モッツァレラとよく似た食感なので、美味しいトマトとカプレーゼなんかにすると最高

蜂蜜ともよく合うし・・・

以外にも、醤油でもイケるんです〜

たまたまお客さまも 、

おばあちゃんが作ってくださってたらしく、とても懐かしいと喜んでいただきました。

ガトーショコラ

2007.02.12.Mon

人気ナンバー１のガトーエスプレッソショコラです。

お客さまから、バレンタインのケーキの注文をいただきました

ベルギー〔カレボー社〕のビタークーベルチュール
７３、５％を使用したこのケーキは、生チョコのような仕上がり

常温に置いて２０分経った頃には、持ち上げられないくらいしっとり です。

メイプルシロップ

2007.02.11.Sun

カエデの樹液を煮詰めてつくるメイプルシロップが、今ひそかにブームなの知っていますかぁ〜

他の甘味料と比べると、カルシューム、カリュウムなどのミネラル、ビタミンが豊富、そのうえカロリー控えめ、１００％天然ときた！
料理好きの方は知ってる方もいらっしゃると思いますが、肉料理のソースや魚の煮付け、またまた煮物などの和食にも相性抜群(☆。☆）らしい。
みりん代わりの照りも・・へぇ〜
ビックリですぅ〜!
ホットケーキにかけるだけじゃなかったんですねぇ・・・
ちなみに、私の小さい頃は、ホットケーキなんて凄く贅沢なおやつでした
っていうか、母が蒸しパンをよく作ってくれたのを思い出すなぁ。
懐かしい・・・。

バレンタインフェアー

2007.02.10.Sat

フェアー１組めのお客さまご来店です　　　　　 バレンタインフェアーの
アンティパストです。

お客さまの誕生日・・・

2007.02.10.Sat

今日は、ジェムズの大切なお客さまの誕生日でした
お祝いの場に選んでくださってありがとうございますm(__)m
S　乃 さんおめでとう
M T　子さんありがとう

そ・し・て ・・・
素敵な素敵な人が現れますように

新作ドルチェ

2007.02.09.Fri

バレンタインフェアーということで、 ムース・オ・ショコラを作ってみました(●^ー^●)

美味しそうでしょ〜？
チョコレートは、フランス〈バローナ社〉の マンジャリを使用！
フランボアーズやスグリを思わせるさわやかな酸味がほんのり〜
チョコ好きの女性には、たまりませんな(^.^)b

是非大切な人と、ジェムズのバレンタインフェアーにいらしてくださ〜い。

バレンタイン企画

2007.02.09.Fri

２月４日にご紹介しました幸福のシャンパンビアー。

バレンタインフェアーいよいよ本日からスタートです

東京の結婚式場独占商品で入手困難
もっちろん宮崎初です。

これからいい感じ〜のカップルも・・・
すでにラブラブ〜ゥのカップルも(^^)v

サムシングブルーを飲んで幸せになろ〜p(^^)q

私の宝物

2007.02.09.Fri

ジェムズバーオープン記念にいただいた、薔薇と正座をしてうつむいた女性の陶器の置物の写真です。

１６年間毎日のようにこの写真を見続けているのですが、飽きることのない写真なのです！
よく見るとかなりの微乳の女性です(^.^)b
細い腕で隠れてしまうほどなのです！

これはこれで自分的にはOKなのであります。
私は、女性もそのほうが好きだから・・・p(^^)q
○秘です(^^ゞ

CAIPIRINHA

2007.02.08.Thu

今回ご紹介のカクテルは、カイピリーニャです。
このカクテルは、ブラジルを中心とした南米諸国〔スペイン語圏〕の代表的カクテル、ポルトガル語 で 田舎の娘さんという意味のカクテルですよ。
アメリカやヨーロッパのバーやレストランで大人気となったカクテルなんです

ピンガという、サトウキビの搾り汁を発酵、蒸留して作られるブラジルの焼酎みたいな酒がベース。
ブラジルでは、ピンガと果汁を混ぜたカクテルをバチーダ（ぶつかった、打たれたの意味）と呼び、いろいろなフルーツバチーダが作られているそうです。

ウォッカベースにすると
カイヒロシュカ
ラムにするとカイピリッシマと呼ばれているようですよ！

女性がカイピリーニャをご注文された時は、コアントローベースのものをお薦めしています。
これまた美味いのニャ(^^ゞ

横道中です！

2007.02.07.Wed

宮崎一、ニを争うと噂される横道麺のラーメン！
絶賛です！！

いやぁ、寝る前だけは食べまいと、堅く誓ったはずなのに・・・(^^ゞ
宮崎のラーメンの中で、ここのだけは年に何度か食べた〜くなるのです。
かなりコッテリタイプなのですが、脂が一滴も浮いていない！ 驚きのラーメンでもあります。

はぁ・・・満足ですp(^^)qいい夢見れそう。

眠い目をこすりながら・・・

2007.02.06.Tue

今、布団に入りました。眠いのですが、これだけブログに載せたくて・・・　　
またまたホームページの効果ありです
３人目のお客さまで宮崎にお住まいの方でした(^^)v
新規のお客さまに気にとめていただけるだけでも幸いです。
地道に頑張ろう
ホームページ作成を手伝ってくれた勇○君に感謝です。m(__)m

カプチーノ

2007.02.05.Mon

チンバリー社のエスプレッソマシンで作ったカプチーノです。

プロのバリスタはフォームドミルクで、熊さんとかウサギとか・・・いろんな絵をコーヒーの上に書くのですが、私はまだハートしかできません(^^ゞ

かなり難しいのです
全日本チャンピオンの方は、練習に牛１頭が一生かけて出す分くらいの牛乳をつかいましたと言われてました。

気の遠くなるような話しです
飲み会の後コーヒーが飲みたくなったら、是非ジェムズのコーヒーを思い出してください

幸福のシャンパンビアー

2007.02.04.Sun

１月１５日にご紹介しました、２人で飲むと幸せになれると言い伝えのあるブルービール〈サムシングブルー〉 と カカオを使用したショコラスタウトをバレンタイン特別企画、どちらも１２本限定で入荷しました！
サムシングブルーとは、２００年以上前からヨーロッパに伝わる幸せな結婚のおまじないだそうで、『二人の誠実な誓い』という意味もこめられています。

ブルーは、古代より女性の慎み、誠実、純潔を意味する色として聖母マリアのシンボルカラーでもあるそうです！

ということは・・・

これを飲めば幸せになれるだけでなく、おしとやかな女性はもぉ〜っと女性らしぃ〜く・・・
そうでない女性もそれなりに・・・なれる・・・かも！(^^ゞ

入手困難でビールにしては少々お高いですが、宮崎初です！飲んでみたい方はどうぞ早めのご予約を。

手作りケーキ（コアントローショコラ）、おつまみとセットで・・・
お二人 ３,5００円です。

Mojito

2007.02.03.Sat

今日ご紹介するカクテルは、モヒートです。

１９世紀中ば、キューバのハバナが発祥の地。
モヒートは、たちまち地元住民のお気に入りカクテルとなり、そしてキューバ愛国の誇りのシンボルとなったカクテルなのです。

ラム ４５ml
ライム 1／２ 個
砂糖 １tsp
ソーダ
とてもさっぱりとしたさわやかな飲み口のカクテルです。

イギリスの海賊〈ドレイク〉が作ったという説もありますが、定かではないようです。
ただ、長い航海による野菜不足とビタミン C 補給、壊血病予防のために飲んでいたというジュースに、ラムを入れて飲んでいたのは確かだそう。

アーネスト・ヘミングウエイが愛したカクテルとしても有名ですが、彼のレシピはミントの葉をグラスの中でつぶすのではなく、すりつぶして ２ダッシュ（２振り）のビターズ（１０種類ほどの草根木皮のエキスをスピリッツに浸出して作った苦みの強い酒 ）を入れ、豪快に混ぜながら飲んでいたといわれています。

モヒートのネーミングの由来は、はっきりとは分からないらしいのですが、スペイン語の mojar（浸すなどの意味）からきているという説があります。

今では、世界中の人がスタイリッシュカクテルとして注目しています。

沖縄からのお客さま

2007.02.02.Fri

ボックス席から見える繁華街の夜景です。

昨日、嬉しいことに、ホームページを見て沖縄から
お客さまがいらっしゃいました。
２人めのお客さまです。

ホームページを作成して２ヵ月で２人めというのは、多いのか少ないのかわかりませんが、とても嬉しいことです。

今月の巨人軍のキャンプ時期に、どれだけの効果があるのか楽しみです。

コスモポリタン

2007.02.01.Thu

今回ご紹介のカクテルは、コスモポリタンです。

正確な由来は定かではありませんが、１９８０年代「ケープコッダー」「シーブリーズ」といったクランベリージュースを使ったカクテルが大流行し、その頃に作られたカクテルだという説があります。

日本ではあまり知名度はなかったカクテルですが、１９９８年〜２００４年にかけてアメリカのケーブルテレビが作成した T V連続ドラマで、ニューヨークを舞台にし実在するレストランやショップも登場する　SEX AND THE CITY という、女性の心情を赤裸々につづったドラマがあり、このドラマの主人公〈キャリー〉のお決まりのカクテルがこれ

のちに W O W O Wで放送され、御覧になった方も多いでしょう。
日本でも飛行機の機内誌に取り上げられ一躍有名になったカクテルですよね。
その頃の雑誌には、ニューヨークで話題のファッショナブルカクテルとか、ニューヨークの女性に人気 NO１カクテルなどと取り上げられていましたね。

このドラマの人気は、社会現象にまでなったらしいですよ！
これを見てコスモポリタンを飲めば、きっと 違った感覚で飲めるかもしれませんね。
ちなみに、アメリカでは　コズモと略され定番中の定番らしいですよ