旬のチーズ

2008.04.04.Fri

美味しい、旬のチーズ７点盛りです。

フランス、イタリア、デンマーク、イギリス・・・

ジェムズには、世界の美味しいチーズがいっぱいです ！！

まだまだ増やしますよ〜 (^-^)

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カマンベール・ノルマンディー

2008.03.07.Fri

フランスは、ノルマンディー地方でつくられるカマンベールチーズです。

最近、チーズも値上がりしましたが、ジェムズではリーズナブルな価格で提供いたしております。

チーズの数も １５種類 ！！

チーズバー ・ ルフォアンに追い付きます ！

ウソです・・・(^^ゞ さすがに、３０種以上にはかないませ〜ん。

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L O U C O U L O N S

2008.02.13.Wed

ハートのマークが可愛い、ウォッシュタイプのチーズ 【 ルクロン 】

バレンタインやホワイトデーの送り物にしてもいいですよね (^.^)b

熟成していくと、中はトロットロになるチーズで、とってもマイルドな口あたりなのです ！！

美味しくてど〜しよ〜もありませ〜ん p(^^)q

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B A R A K A

2008.01.26.Sat

馬の蹄の形の、ちょっと変わったチーズ 【 バラカ 】 です。

トリプルクリームと分類され、脂肪分７０% と高めの、とってもクリーミーなチーズ。

フランスでは、馬の蹄形はとても縁起がよいとされていて、贈り物にもされているとか・・・

日本での人気も高く、今ではフランスより消費が多いらしいですよ。

今月のお薦めチーズです。一度御賞味あれ (^.^)b


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美味しいチーズ・・・

2008.01.10.Thu

美味し〜いチーズを見つけました ！！

LANGRES 【 ラングル 】A O C 。

ウォッシュタイプのチーズですが、クセもなく とってもクリーミー ！！

美味しいワインとともに、是非いかがでしょう？

うまいですよ〜 ！！


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Bress Bleu

2007.02.19.Mon

フランス・ブレス地方で作られるブルーチーズです。

私も、ブルーチーズだけは・・・(・・;)

と思っていたのですが、このチーズに出会ってビックリ

低温殺菌の牛乳に生クリームを添加して作られる、
外側は 白カビ、中は青カビというタイプのチーズなんですが、ブルーチーズってこんな美味しかったんだぁ！って感じです。

クセもほとんど感じないほど・・・！

チーズの歴史は、紀元前４０００年頃のメソポタミア文明に逆のぼります。

羊の胃袋で作った袋に入れていた牛乳が、酵素の働きで偶然固まったっていう話しは聞いたことがありますよね？

ナチュラルチーズは栄養素も豊富！
タンパク質、脂質、ビタミンA が牛乳の７倍
カルシュウムは、６倍も

乳酸菌、酵素が腸内の善玉菌を増やし、便秘、吹き出物の改善などが期待でき、常食すればさまざまな効用が期待できるみたいです！

しかぁ〜し！　　食べ過ぎはダメですよ(^^ゞ

St .Valentine

2007.02.14.Wed

今日は、バレンタインですねぇ〜(*^_^*)

こんなチーズがあったので買っちゃいました。
ハートのカマンベールです。

イベントの日に仕事・・・サービス業のつらいとこです(T_T)

シングルで来られた方に、このハートのカマンベールをサービスしましょうか

フランスでは、バレンタインの日にこのチーズをあげる人が多いらしいですよ。

リコッタチーズ

2007.02.13.Tue

手作りのリコッタチーズです。お客さまがモッツァレラを注文されたのですが・・・

あいにくうちにはおいておりません。

そこで・・・

私が小さい頃、母が作ってくれたチーズを思い出し作ってみました。

これが以外と美味しいんですよ〜

モッツァレラとよく似た食感なので、美味しいトマトとカプレーゼなんかにすると最高

蜂蜜ともよく合うし・・・

以外にも、醤油でもイケるんです〜

たまたまお客さまも 、

おばあちゃんが作ってくださってたらしく、とても懐かしいと喜んでいただきました。